昭和３年創業で、今のご主人園部雄布さんは昭和46年から継いで三代目。お店の始まりは鶏肉の専門のお店。以前は立川駅北口のファーレ地区で営業していたが、昭和63年に現在のシネマ通りにお店を移転し、商店会を盛り上げて各種イベントに積極的に参加している。今後は親子で参加できる揚げ物の揚げ方を『街ゼミ』で企画したいと目をかがやかせながら話す。ご主人は取材中も配達の準備、お客さまに料理に合わせた肉のアドバイス、揚げ物の注文を受けたりと大忙し。揚げ物は16時から販売。お客さまを待たせず、家でおいしく食べられる状態で渡すためにも電話注文をして頂くのがオススメ！夕食のメニューに悩んだらぜひ電話してみては？13時半から営業しているので早めにご連絡を♪（情報2015年10月）